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目录简介

内分9章。论述粮食作物与生长环境、作物分布与粮食生产的关系，粮食的对外贸易等。末附：重要参考资料及重要粮食作物分布图

目录

第一章 引言

第二章 粮食作物与生长环境

第一节 通论

第二节 稻米

第三节 小麦

第四节 杂粮

一 高梁

二 粟

三 玉蜀黍

四 甘〓

五 大麦

六 燕麦

七 黑麦

八 荞麦

九 马铃薯

十 大豆

十一 豌豆

十二 蚕豆

十三 绿豆

十四 芋

第三章 作物分布与粮食生产

第一节 通论

第二节 稻米

第三节 小麦

第四节 杂粮

第五节 粮食工业

一 面粉工业

二 碾米工业

第四章 粮食之销用

第一节 销费

第二节 运销

第五章 粮食之对外贸易

第一节 稻米

第二节 小麦及面粉

第三节 杂粮

第四节 结论

第六章 粮食与民生

第七章 粮食区（上）

第一节 总论

第二节 东北杂粮外销区

第三节 黄河下游冬麦区

第四节 黄土高原杂作区

第五节 塞外农作边缘区

第六节 西北干地水田区

第八章 粮食区（下）

第一节 长江稻米输出区

第二节 浙闽沿海稻作区

第三节 两广洋米内销区

第四节 四川盆地交作区

第五节 西南高地稻作区

第六节 康藏高原青稞区

第九章 结论

附注 重要参考资料

附图 重要粮食作物分布图

粮食运销图

粮食区域图