发酵的生理学.pdf电子版

目录简介

《发酵的生理学》.pdf电子版，共计122页，以下为本文献目录，仅供参考以实际为准。

1 一 酵母和氧的关系

36 二 浸入碳酸气的甜果之发酵

51 三 答覆德国博物学家白雷弗和德劳贝二氏的批评

56 四 右旋酒石酸钙的发酵

65 五 嫌气的生活的又一例——乳酸钙的发酵

91 六 答覆一八七○年李贝发表的评语

118 附图