病人食谱.pdf电子版

目录简介

目录

小引

饮食学普通原则

膳食常规

重量及数量

主要的膳食

普通膳食及柔软膳食

普通膳食之食单

柔软膳食之食单

半流质膳食

半流质膳食之食单

清流质膳食

有限制性流质膳食

流质膳食

流质膳食之食单

高热量普通膳食

高热量柔软膳食

高热量半流质膳食

高热量流质膳食

特别膳食

贫血病人之膳食

恶性贫血病人之膳食

胃溃疡之膳食治疗

胃病之六餐膳食

胃病六餐膳食之食单

淡味膳食

心脏病人之膳食

心脏病五餐膳食之食单

痢疾病人之膳食（一）

痢疾病人之膳食（二）

肠热症病人之膳食

脚气病人之膳食

糖尿症病人之膳食

糖尿症病人入院时之膳食

糖尿症病人半流质膳食

痛风病人之膳食

肥胖病人之膳食

无渣滓之膳食

微量渣滓之膳食

多量渣滓之膳食

少量蛋白质及盐分少之膳食

儿童之普通膳食

儿童之膳食（一）

儿童之膳食（二）

儿童之少量脂肪及少量渣滓膳食

儿童之半流质膳食

儿童之高热量半流质膳食

婴儿膳食（一）

婴儿膳食（二）

试验餐

无肉类及绿叶素之膳食

无汤汁之膳食

葛氏（graham）试验法

水果及蔬菜消毒法