理论实验日用化学.pdf电子版

目录简介

目录

第一章 关于燃烧化学

第一节 燃烧之意义

第二节 燃烧必要之条件

第三节 燃烧之现象

第四节 燃烧之光辉

第五节 奥尔灯

第六节 燃烧之生成物

第七节 点火装置

第二章 关于燃烧材料化学

第一节 石油

第二节 煤气

第三节 水煤气

第四节 木材

第五节 木炭

第六节 石炭及骸炭

第七节 电石气（乙炔）

第三章 关于食盐化学

第一节 食盐之性质

第二节 食盐之检出

第三节 食盐之电解

第四节 食盐之合成法

第五节 酸、盐、硷

第六节 工业上之食盐

第四章 关于炭酸气化学

第一节 炭酸气之制法

第二节 重要炭酸盐之性质

第三节 夏季饮料

第四节 焙粉

第五章 关于空气及水化学

第一节 空气

第二节 水

第六章 关于金属化学

第一节 金属与非金属

第二节 铜

第三节 铅

第四节 铁

第五节 铝

第六节 汞

第七节 银

第八节 金及铂

第九节 锡及锌

第十节 镍

第十一节 合金

第七章 玻璃及陶瓷器

第一节 硅及硅酸盐

第二节 水玻璃

第三节 玻璃

第四节 玻璃之种类

第五节 色玻璃

第六节 陶瓷器

第七节 砖

第八节 瓦

第九节 玻璃陶瓷器与氟化氢

第十节 水泥

第八章 关于颜料化学

第一节 无机颜料

第二节 有机颜料

第三节 墨、靴墨及洋墨水

第九章 关于纤维化学

第一节 动物性纤维

第二节 植物性纤维

第三节 诸纤维之识别

第四节 诸纤维与染料

第五节 纤维质之工业品

第十章 关于洗涤化学

第一节 机械的方法

第二节 溶解

第三节 化学的方法

第十一章 关于漂白化学

第一节 绿气

第二节 漂白粉

第三节 次氯酸钠

第四节 亚硫酐

第五节 臭氧

第六节 二氧化二氢及二氧化二钠

第七节 高锰酸钾

第十二章 关于食物化学

第一节 碳水化合物

第二节 糖精

第三节 脂肪及油

第四节 蛋白质

第五节 富于蛋白质之重要食物

第六节 食物分析法之大要

第十三章 关于嗜好品化学

第一节 茶

第二节 咖啡

第三节 柯柯阿

第四节 烟草

第十四章 关于醱酵化学

第一节 醱酵之定义

第二节 醱酵之种类

第三节 加水的醱酵

第四节 氧化的醱酵

第五节 不属于以上二种之醱酵

第六节 酱与酱油

第十五章 关于消化化学

第一节 口内之消化

第二节 胃内之消化

第三节 肠内之消化

第四节 屎及尿

第五节 保健食料

第十六章 关于防腐化学

第一节 微菌

第二节 防腐法

第三节 用于食品之防腐剂

第四节 食品以外之防腐消毒剂

第十七章 从日光所起之化学变化

第一节 种种之实例

第二节 照相

第三节 植物之碳素同化作用