中国茶业之研究.pdf电子版

目录简介

分上、中、下3编。上编「总论」，分析我国茶业衰落的原因，提出振兴方策；中编「生产论」，介绍茶叶的种类、种植、制作、生产机关、产地、产量等；下编「交易论」，谈茶叶的对外贸易及各埠贸易概况

目录

序言

目录

上编 总论

第一章 绪言

第一节 茶之名称

第二节 茶树之原产地及其形状

第二章 中国茶业之衰态

第三章 中国茶业衰退之原因

第一节 概说

第二节 生产上之衰因

第三节 消费上之衰因

第四节 交易上之衰因

第五节 茶政上之衰因

第四章 振兴之方策

第一节 概说

第二节 生产上之振兴策

第一款 生产组织之改善

第二款 生产方法之改善

第三款 金融机关之改善

第三节 交易上之振兴策

第一款 贩路扩张方法之改善

第二款 运费之减低

第三款 直接输出贸易之奖励

第四节 茶政之振兴策

第一款 税厘之减低

第二款 保护政策之采用

第三款 茶政之刷新

第四款 改良机关之改善

中编 生产论

第一章 产额

第二章 产地

第三章 种类

第一节 依制法分类

第二节 依产地分类

第三节 依制茶时期分类

第四节 依制造地及质量分类

第四章 质量

第一节 原于制法之质量

第二节 原于产地之质量

第三节 依其他之质量

第五章 茶之种植

第一节 气候

第二节 土壤

第三节 茶种

第四节 播种

第一款 播种时期

第二款 播种粒数

第三款 播种深浅

第四款 距离疏密

第五节 移栽

第六节 施肥

第七节 耕耘

第八节 修剪

第九节 摘采

第六章 制茶

第一节 概说

第二节 绿茶制法

第三节 红茶制法

第四节 乌龙茶制法

第五节 砖茶制法

第六节 包装法

第七节 制茶经济

第八节 茶叶劳动

第七章 生产机关

第一节 概说

第二节 茶户

第三节 茶号

第四节 茶栈

第五节 工场

第八章 产地状况

第一节 湖南

第二节 湖北

第三节 江西

第四节 安徽

第五节 浙江

第六节 四川

第七节 福建

第八节 云南

第九节 甘肃

第十节 陕西

第十一节 广东贵州

第十二节 其他诸省

下篇 交易论

第一章 交易状况

第二章 对外贸易

第一节 输出贸易之消长

第二节 国别输出状况

第三节 输出茶之种类

第四节 输出埠

第三章 各埠贸易概况

第一节 汉口

第二节 上海

第三节 福州

第四节 其他市场

第四章 外茶输入之现状