油脂类检验法.pdf电子版

目录简介

目录

甲 原料油脂检验法

一、 试料之采取

二、 预备检查法

1. 外观

2. 溶解度

3. 加热试验

4. 碱化性之定性试验

5. 石硷（soap）之证明

6. 酸度试验

三、 醇精（etber）浸出物检验

1. 不预用绿酸处理之醇精浸出物

2. 用浸出器定量醇精浸出物

3. 预用绿酸处理之醇精浸出物

四、 不碱化物检验

1. 用spitz-hoanig氏法之规定（普通油脂）

2. 用fahrion氏法之测定（鱼油及羊毛脂）

五、 总脂肪酸检验

1. 含易沸石没（petrolether）不溶性养化酸之总脂肪酸

2. 不含易沸石油不溶性养化酸之总脂肪酸

3. 易沸石油不溶性养化酸

六、 不纯物检验

1. 灰之舍量

2. 醇精不溶性残渣

3. 一〇五度之干燥减量

4. 挥发性有机物质

5. 水分

6. 游离无机酸

七、 石硷含量

乙、 化学特数检定法

一、 试料之准备

二、 酸价

三、 碱化价

四、 ester 价

五、 脂肪酸之平均分子量

六、 游离脂肪酸总脂肪酸及中性脂肪之计算

七、 reichert-meissl价及polenske价

八、 acetyl价

九、 碘价

十、 六溴化物价