高粱酒之研究.pdf电子版

Name: 高粱酒之研究
Price: 3.00 CNY
Availability: InStock
Author: 方心芳等着

作者：方心芳等着

年份：民国二十四年[1935]

版本：黄海化学工业研究社

页数：171 页

文件大小：9.6 MB

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目录简介

收《唐山高粱酒之酿造法》等论文5篇。附录：1.高粱酒曲曲之制法与其中化学成分之变化（澁川矿藏、中西金三郎着方心芳译）；2.高粱酒发酵中主要成分之变化（满铁会社中央试验所酿造科着方心芳译）