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酿造工业贵州省图书馆年月

酿造工业

酿造工业.pdf电子版

作者：金培松

年份：19391939年

版本：贵州省图书馆年月

页数：236 页

文件大小：35 MB

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目录简介

内有微生物之发见与发酵学说、发酵微生物、酵素之普通性质、酵素之分类、压榨酵母、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等。