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目录

上卷 总论

第一章 蔬菜及蔬菜园艺之释义

第二章 蔬菜园艺之利益

第三章 蔬菜性质

第四章 蔬菜栽培状况

第五章 蔬菜分类

第六章 蔬菜栽培之要素

第一节 土地

第二节 气候

第三节 水分

第四节 种子

第五节 肥料

第六节 用具

第七章 蔬菜栽培之作业次序

第一节 整地

第二节 播种

第三节 匀苗

第四节 苗床

第五节 移植

第六节 中耕除草

第七节 施肥

第八节 灌溉排水

第八章 蔬菜之增长法

第九章 蔬菜促成栽法

第十章 蔬菜之轮栽法连栽法间栽法

第十一章 蔬菜园之设计

第十二章 我国蔬菜产况

下卷 各论

第一章 根菜类

第一节 萝卜

第二节 胡萝卜

第三节 甘薯

第四节 根用菾菜

第五节 芜菁

第六节 山药

第七节 牛蒡

第八节 婆罗门参

第九节 球茎甘蓝

第十节 根用甘蓝

第十一节 山萮菜

第十二节 西洋山萮菜

第十三节 根用洋芹

第十四节 美国防风

第十五节 鸦葱

第十六节 法国菊牛蒡

第十七节 黄花蓟

第十八节 桔梗菜

第十九节 蒲芹萝卜

第二章 茎菜类

第一类 块茎类

第一节 马铃薯

第二类 根茎类

第一节 藕

第二节 姜

第三类 球茎类

第一节 慈姑

第二节 甘露菜

第三节 芋

第四节 菊芋

第五节 葧脐

第六节 球根酸浆草

第七节 球根金莲花

第八节 食用土兰儿

第四类 鳞茎类

第一节 球葱

第二节 葱

第三节 分葱

第四节 胡葱

第五节 暇夷葱

第六节 韭葱

第七节 薤

第八节 韭菜

第九节 大蒜

第十节 小蒜

第十一节 百合

第五类 嫩茎类

第一节 石刁柏

第二节 蘘荷

第三节 笋

第四节 土当归

第三章 叶菜类

第一节 生食用类

第一节 莴苣

第二节 菊苣

第三节 野生菊苣

第四节 蒲公英

第五节 野苣

第六节 叶用地榆

第七节 诺克托萨拏德

第八节 灰斑草

第二类 煮食用类

第一节 白菜

第二节 芥菜

第三节 球叶甘蓝

第四节 姬甘蓝

第五节 绿叶甘蓝

第六节 苛拉托

第七节 叶用菾菜

第八节 蕓薹

第九节 菠菜

第十节 蕹菜

第十一节 茼蒿

第十二节 蔠葵

第十三节 蕨薇

第十四节 硷蓬

第十五节 地黄历

第十六节 款冬

第十七节 食用大黄

第十八节 洋菜蓟

第十九节 酸模

第二十节 海甘蓝

第三类 香辛用类

第一节 旱芹

第二节 洋芹

第三节 水芹

第四节 西洋旱芹

第五节 紫苏

第六节 蒝荽

第七节 珊瑚菜

第八节 薄荷

第九节 蓼

第十节 面香菜

第十一节 芸香

第十二节 西洋怀香

第十三节 茴香

第十四节 小茴香

第十五节 零陵香

第十六节 马脚兰

第十七节 麝香菜

第十八节 西萨蒲

第十九节 食用丹参

第二十节 木立薄荷

第二十一节 菊蒿

第二十二节 白芷

第二十三节 胡椒草类

第一种 园地种胡椒草

第二种 野生胡椒草

第三种 水胡椒草

第四种 亚美利加胡椒草

第五种 菊胡椒草

第四章 花菜类

第一节 花椰菜

第......