芜湖米市调查.pdf电子版

目录简介

分10章。介绍芜湖米市沿革、米市的内容、米粮交易程序，并对该市帆运米商、粮食经纪业、米谷病工机关、仓库、粮食业中劳动者的工作概况及米谷运输、米价等作了调查。卷首有行政院农村复兴委员会秘书处的「引言」

目录

第一章 概论

(一) 芜湖米市之沿革

(二) 芜湖米市之内容

(三) 芜湖米粮交易之程序

(四) 度量衡

(五) 芜湖杂粮市场

第二章 帆运米商

(一) 帆运米商之性质及其种类

一、 市镇米行兼营之帆运米商

二、 砻坊之兼营帆运米商

三、 船户

四、 帆运米商

(二) 帆运米商之业务概况

一、 帆运米商在原产地采办米粮之情形

二、 运送货物之手续

三、 米粮抵芜后之交易情况

(三) 帆运米商之同业组织

第三章 粮食经纪业

(一) 米粮采运业

一、 采运业之性质

二、 采运业之业务

三、 采运业之起源及同业组织

(二) 米行业

一、 米行业之性质

二、 米行业之业务

三、 米行业之内容及其同业组织

(三) 杂粮市米行业

一、 杂粮市米行业之性质

二、 杂粮市米行业之业务

三、 杂粮市米行业之内容及其同业组织

第四章 米谷加工机关

(一) 砻坊业

一、 砻坊业之性质

二、 砻坊业之内部组织及设备

三、 米谷之来源

四、 砻米业务

五、 堆栈业务

六、 放款业务

七、 同业组织

(二) 机器碾米厂

一、 机器碾米厂之性质

二、 碾米业务

三、 堆存业务

四、 机米厂之沿革及同业组织

第五章 仓库

(一) 积谷仓库

(二) 商业仓库(粮米堆栈)

一、 银行直接经营之仓库

二、 银行间接经营之仓库

第六章 粮食业中之劳动者及其工作概况

(一) 船户

一、 船行业

二、 船户工作概况

三、 船户之积弊

(二) 斛工

(三) 绞包工人

一、 绞包工人之组织

二、 绞包工人之概况

三、 工作之酬报

四、 最近数年之札包统计

(四) 抗包工人

一、 芜湖米市码头及抗包工人之派别

二、 抗包工人之组织

三、 抗包工人之酬报

四、 抗包工人之陋规及弊端

(五) 码头散工

(六) 粮食码头之闲荡阶级

一、 河侩(即俗称之水地保)

二、 香烟摊

三、 讨米帮

第七章 芜湖米粮之种类及其来源

(一) 米粮之种类

一、 品种之分类

二、 按重量之分类

三、 依加工程度之分类

四、 以出产地名而区别者

(二) 米粮之来源

第八章 米谷运输概况

(一) 芜湖米粮集中之途径

一、 江北各产米区运粮来芜之途径

二、 江南各产米区运粮来芜之路线

(二) 运输工具

(三) 运输距离时间及运费

(四) 米粮进出概况

(五) 芜米输出与洋米进口之关系

第九章 米谷成本加重之过程

(一) 米粮抵芜前之转移过程及各种耗费

(二) 米粮抵芜后帆运米商之担负及所得

(三) 米粮离芜前后买方之担负

(四) 米粮运出外埠以至消费者中间这消耗

第十章 米价

(一) 米价调查之步骤

(二) 历年芜湖米价变动之趋势

(......