云南之糖业.pdf电子版

目录简介

本书分6章：引言、甘蔗之生产、蔗糖之生产、销售、消费、结论。书前有「云南经济研究报告总目录」

目录

第一章 引言

第二章 甘蔗之生产

第一节 概述

第二节 气候及土壤

第三节 蔗区及品种

第四节 面积及产量

第五节 蔗作及灾害

第六节 种植成本

第三章 蔗糖之生产

第一节 制糖业之概况

第一款 糖房

第二款 糖厂

第二节 制糖法之程序

第一款 土法制造

（一） 红糖

（二） 白糖

（三） 冰糖

第二款 机器制造

（一） 白砂糖

（二） 白方糖

第三节 制糖成本

第一款 土糖成本

第二款 机器糖成本

第四节 产糖区之分布

第一款 三迤概述

第二款 婆兮

（一） 自然环境

（二） 种蔗情形

（三） 产糖情形

第三款 竹园

（一） 自然环境

（二） 种蔗情形

（三） 产糖情形

第四款 开远

（一） 自然环境

（二） 种蔗情形

（三） 产糖情形

第五节 产量

第四章 销售

第一节 销路

第二节 运输

第三节 市场

第一款 三迤集散市场

第二款 昆明糖市概况

（一） 糖市数量

（二） 糖商

（1） 糖庄

（2） 牙行

（3） 其他

第四节 市价

第五节 税捐

第六节 销售成本

第五章 消费

第一节 全省糖之消费

第二节 昆明糖之消费

第六章 结论

第一节 改进云南糖业之管见

第一款 蔗种之选择

第二款 蔗作方法之改进

第三款 制糖之改进

第二节 在滇设办糖厂及酒精厂之管见