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酱油酵母说明书中央工业试验所[发行者]

酱油酵母说明书

酱油酵母说明书.pdf电子版

作者：中央业试验所酿造工场编辑

年份：民国二十一年[1932]

版本：中央工业试验所[发行者]

页数：14 页

文件大小：0.3 MB

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目录简介

目录

引言

甲酱油酵母菌之培养法

1 试验管内培养

2 巴氏瓶内培养

3 卞氏罐内培养

4 装瓶

乙使用酱油酵母菌之优点

1 香气清醇

2 质量优良

3 成熟期早

丙酱油酵母菌之使用法