祁红茶品分级试验报告.pdf电子版

目录简介

书中收有红茶样品200余种，进行比较，并根据市场实际情形，拟出红茶品级初步分类的标准及订定方法

目录

第一章 绪言

第二章 采集红茶样品

第三章 关于茶品分级之各项问题

第一节 关于原料方面

第二节 关于采制方面

第三节 关于夹杂物方面

第四节 关于包装贮藏方面

第四章 茶品分级研究方针及步骤之拟定

第一节 茶样品质个别审查

第二节 关于物理各种因子之检讨

（一） 夹杂物个别统计

（二） 白毫统计

（三） 暗片及青片统计

（四） 红茶以温汤及重量鉴别法试验

（五） 水分统计

第三节 关于化学各种因子之化验

（一） 灰分统计

（二） 水浸出物量统计

（三） 其他

第五章 红茶分级法之研究

第六章 试订祁红等级之条件

第七章 结论