生命之物料.pdf电子版

目录简介

目录

原序

第一章 生物化学之价值

第二章 生命之物料

第三章 糖，淀粉与脂肪

第四章 食物

第五章 能

第六章 人体机械

第七章 生命之火

第八章 消耗

第九章 消化与食滞

第十章 肌肉运动之化学

第十一章 血与铁

第十二章 健康与维生素

第十三章 生物化学家与疾病

第十四章 大自然之循环

索引

图表

一 放至极大之数种典型细胞

二 爱班二氏之呼吸量热器

三 飢饿时各器官失去重量之比较

四 表示逐渐达到氮素平衡之曲线

五 鲜乳中之维生素对于幼鼠生长之影响

六 研究「空气成分因动植物而生变化」所需之仪器

七 将气体由一容器移至他容器之方法

八 叶内淀粉之生成