食物成分表.pdf电子版

目录简介

系《营养概论》一书附录的单行本。包括：动物类食物。植物类食物，调制食品，食物中钙、磷、铁三质和甲、乙、丙、丁等维生素的含量表等，共13种

目录

第一表 植物类食物之成分

第二表 动物类食物之成分

第一图 牛肉各部之名称

第二图 小牛肉各部之名称

第三图 羊肉各部之名称

第四图 猪肉各部之名称

第三表 调制食品之成分

第四表 中国各种酒之成分

第五表 中国各种醋之成分

第六表 食物中钙磷铁三质之含量

第七表 食物中甲种维生素与胡萝卜素之含量

第八表 食物中一号乙种维生素之含量

第九表 食物中乳芬素之含量

第十表 食物中六号乙种维生素之含量

第十一表 食物中丙种维生素之含量

第十二表 食物中丁种维生素之含量

第十三表 食物中戊种维生素之含量