中国茶业问题.pdf电子版

目录简介

内分12章。介绍茶叶的种类、质量、栽培要素及方法、制造与制茶机关、产地与产额、消费、贸易等情况，分析了茶业衰退的原因及振兴良策

目录

马序

程序

戴序

自序

第一章 绪论

第一节 茶之名称

第二节 茶树之原产地及其形态

第三节 茶之成分及其效用

第四节 我国茶业之沿革

第二章 茶之种类

第一节 依制法分类

第二节 依产地分类

第三节 依制茶时期分类

第四节 依制造地及质量分类

第三章 茶之质量

第一节 原于制法之质量

第二节 原于产地之质量

第三节 依其他之质量

第四章 茶之栽培要素及方法

第一节 气候

第二节 土壤

第三节 茶种

第四节 播种

第五节 移栽

第六节 施肥

第七节 耕耘除草

第八节 修翦

第九节 摘采

第五章 茶之制造

第一节 概说

第二节 绿茶制法

第三节 红茶制法

第四节 乌龙茶制法

第五节 砖茶制法

第六节 包装法

第七节 制茶经济

第八节 茶业劳动

第六章 制茶机关

第一节 概说

第二节 茶户

第三节 茶号茶栈

第四节 工场

第七章 我国茶之产地及其产额

第一节 概说

第二节 湖南

第三节 湖北

第四节 江西

第五节 安徽

第六节 浙江

第七节 福建

第八节 四川

第九节 云南

第十节 甘肃

第十一节 陕西

第十二节 广东贵州

第十三节 其他各省

第八章 茶之消费

第一节 消费量

第二节 饮茶场所

第三节 饮茶法及其习惯

第九章 茶之交易状况

第一节 交易手续

第二节 对外贸易之消长

第三节 国别输出状况

第四节 输出茶之种类

第五节 输出埠

第六节 各埠贸易概况一--汉口

第七节 各埠贸易概况二--上海

第八节 各埠贸易概况三--福州

第九节 各埠贸易概况四--其他市场

第十章 外茶输入之概况

第十一章 我国茶业衰退之原因

第一节 出产上之衰因

第二节 消费上之衰因

第三节 交易上之衰因

第四节 茶政上之衰因

第十二章 振兴我国茶业之方策

第一节 生产上之振兴策

第二节 交易上之振兴策

第三节 茶政上之振兴策

附图表

一 茶之形态图（一）

二 茶之形态图（二）

三 各省茶之产地图

四 各省茶之产额比较表

五 世界各国每人每年消耗茶叶总量比较表

六 世界各国每年茶叶消费总量比较表

七 二十八年来华茶对外贸易消长比较表

八 民国元年至十七年华茶输出国外数量及价值比较表

九 民国十七年华茶国别输出比较表

十 民国十七年各种华茶输出国外比较表

十一 世界主要产茶国输出茶叶数量表