寿康食谱.pdf电子版

目录简介

介绍佛教素食谱

目录

甲编 点心类

第一 炒面

第二 烧卖

第三 豆腐浆

第四 豆腐花

第五 八宝饭

乙编 冷盆类

第一 腌豆腐

第二 拌黄瓜

第三 拌茄子

第四 拌丝瓜

第五 豆腐松

第六 萝卜松

第七 腌蚕豆

第八 腌芹菜

第九 腌粉皮

第十 腌油菜梗

第十 腌乳腐

第十二 腌白菜

丙编 热炒类

第一 炒芹菜

第二 炒茄子

第三 炒菠菜

第四 炒苋菜

第五 炒素三鲜

第六 炒白菜

第七 炒丝瓜

第八 炒冬瓜

第九 炒芋艿

第十 炒素肉丝

第十一 炒素肉

第十二 炒素鸡

第十三 炒素鸭

第十四 炒素包圆

丁编 小汤类

第一 菠菜豆腐汤

第二 菠菜汤

第三 冬笋汤

第四 香菌汤

第五 丝瓜汤

第六 毛豆子汤

第七 榨菜汤

第八 菀豆汤

第九 萝卜汤

第十 冰豆腐汤

第十一 素汤三鲜

第十二 细粉汤

第十三 三丝汤

第十四 木耳汤

戊编 大汤类

第一 素三鲜

第二 红烧山药

第三 大烧茄子

第四 油面筋汤

第五 八宝素肉丸

第六 神仙茄

己编 盐菜类

第一 盐金花菜

第二 盐菜心

第三 盐茄子

第四 盐黄瓜干

第五 盐面筋

庚编 熏菜类

第一 熏茭白

第二 熏油面筋

第三 熏笋

第四 熏茄子

辛编 糟菜类

第一 糟鸡毛菜

第二 糟豆腐

第三 糟面筋

第四 糟菠菜

壬编 酱菜类

第一 酱萝卜

第二 酱甜瓜

第三 酱生姜

第四 酱笋

癸编 茶饮类

第一 柠檬茶

第二 人造咖啡茶