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第一章 经营牧场的先决条件

（1） 兴趣和耐心

（2） 资本和经验

（3） 经营目的

（4） 经营方法

（5） 经营方式

（6） 支出预算

（7） 生产估计

（8） 预期效果

第二章 牧场选择和畜舍建筑

（1） 牧场环境的调查

1 地址和地势

2 水源和草源

3 气候和土壤

4 交通和治安

（2） 畜舍建筑和运动场

1 运动场

2 青贮塔

3 甘草库

4 隔离室

5 生产房

（3） 选购种畜和参观牧场

1 陆路步行应注意事项

2 舟车运输应注意事项

3 参观牧场应注意事项

第三章 设备用具和药品的购买

（1） 最少应有的设备和用具

（2） 最少应有的药品和器械

第四章 经济饲料的来源

（1） 利用副产物

（2） 利用残肴

（3） 割青草

（4） 代用饲料

1 石灰藁制造法

2 代用饲料换算率

（5） 兼营有关作业

第五章 栽种饲料作物和牧草

（1） 栽种饲料作物

（2） 栽种牧草

1 牧草的性质气候土壤和整地

2 牧草的播种期和播种法

3 牧草的灌溉排水施肥和管理

4 牧草的轮作和收获

5 牧草地的种类和改良

第六章 饲料贮藏和制造青贮干草

（1） 制青贮

（2） 制干草

1 贮藏干草的手续和用具

2 贮藏干草的手续

3 干草的种类

4 干草堆的天然燃烧

5 干草堆的估计和缩减

第七章 饲料的配合

（1） 马的饲料配合

（2） 耕牛的饲料配合

（3） 奶牛的饲料配合

（4） 肥猪的饲料配合

（5） 鸡的饲料配合

（6） 鸭的饲料配合

（7） 鸽的饲料配合

第八章 牧场管理和卫生设施

（1） 时间和秩序

（2） 清洁和运动

（3） 检查饲料

（4） 检查健康

（5） 隔离和阉割

（6） 配种和变配架

1 种畜应注意事项

2 交配应注意事项

（7） 产品的时间

（8） 防热和保温

（9） 去蝇和除蚤

（10） 预防注射

（11） 消毒和疾病隔离

（12） 家畜饲喂上应注意事项

（13） 家畜饮水上应注意事项

（14） 家畜工作上应注意事项

（15） 家畜挤奶上应注意事项

第九章 正产品的贮藏和副产品的利用

（1） 正产品的贮藏运输和委托保管

（2） 副产品的利用与堆肥制造的重要

（3） 剩余产品的加工和商业化