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茶叶全书上
茶叶全书 上.pdf电子版
作者：（美）威廉·乌克斯（William H.Ukers）著；吴觉农主编；上海茶叶研究社翻译
年份：1949
版本：中国茶叶研究社
页数：317 页
文件大小：60.5 MB
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目录简介
《茶叶全书 上》.pdf电子版，共计317页，以下为本文献目录，仅供参考以实际为准。
1 原序
1 译序一
1 译序二
1 本书提要
1 第一篇 历史方面
1 第一章 茶之起源
6 第二章 中国与茶经
14 第三章 茶叶输入欧洲
21 第四章 茶叶输入英国
28 第五章 茶叶输入美国
38 第六章 世界最大之茶叶专卖公司
49 第七章 快剪船之黄金时代
59 第八章 茶树征服爪哇及苏门答腊
72 第九章 风行全球之印度茶
94 第十章 锡兰茶之成功
101 第十一章 其他各地之茶树繁殖
109 第二篇 技术方面
109 第十二章 世界上之商品茶
111 第十三章 茶叶之特性
143 第十四章 茶叶之栽培与制造
161 第十五章 中国茶叶之栽培与制造
167 第十六章 台湾茶叶之栽培与制造
175 第十七章 日本茶叶之栽培与制造
186 第十八章 爪哇及苏门答腊茶叶之栽培与制造
205 第十九章 印度茶之栽培与制造
228 第二十章 锡兰茶之栽培与制造
242 第二十一章 其他各国茶叶之栽培与制造
250 第二十二章 制茶机器之发展
261 第三篇 科学方面
261 第二十三章 茶之字源学
264 第二十四章 茶之植物学与组织学
272 第二十五章 茶之化学
299 第二十六章 茶之药物学
311 第二十七章 茶与卫生